Einem Hotel wegen dieser Bar gleich (sofort) Sterne abzuerkennen, finde ich auch falsch. Allerdings sollte "man" das schon im Auge behalten. Und man sollte bestrebt sein, die Misstände zu beheben, auch wenn die meisten Gäste vielleicht nur 1 - 2 Mal im Jahr vorbeikommen.

Ich sehe das Problem darin, dass vermutlich die Kellner bzw. das Barpersonal grösstenteils aus ungelernten oder angelernten Hilfskräften besteht (ist Spekulation, aber einem gelernten Kellner darf sowas nicht passieren...). Die sind schliesslich billiger, und für Touristen reichts ja allemal. Möglicherweise sollte man da einfach etwas mehr Geld in die Finger nehmen?

Ich würde niemals in einer Bar 30 Minuten oder gar 2 Stunden auf einen Drink warten, das ist untragbar!