Hallo Raoul,
bei mir sieht das etwa so aus:

Ist aber noch nicht alles fertig

Am besten Du unterteilst die 1.80m in drei Segmente a 60cm, dann fällt es leichter die einzelnen Teile zu modelieren und kannst auch Sperrholz (5 oder 6 mm stark) verwenden.
Zu Deinem Punkt 3: Es kommt darauf an, was Du willst. Die Pappe von Faller oder Vollmer ist gar nicht mal so schlecht, wenn man nicht ganz nah davor steht. Ansonsten gibt es von HEKI Hekidur (odr s. ähnlich) oder auch bei Conrad geschäumte Mauern. Man kann sie sich aber auch aus Gips selbst gießen. Dazu gibt es auch bei Conrad Formen.

Viel Spaß
Deddy