Hi Alex,

>Was man dann für angemessen hält, ist natürlich dann die
>Frage, aber was das Kloster angeht, würde ich das für vergleichbar mit den Unterkünften
>von Handwerkern auf Montage halten.

wenn die "Handwerke" aus der Industrie kommen gibt es Spesen & Montagerichtlinien:

http://www.reisekostenabrechnung.com/uebernachtungspauschale/

Im besten Falle sucht sich der Arbeite ein günstiges Hotel; bekommt aber die Spesen fürs Land ausbezahlt und darf den Rest behalten, wie das in der Parkbranche ist weiss ich leider nicht.