Hallo Alex,
auch von mir nochmal Danke für diesen großartigen Bericht. Hier hab ich noch ein paar Anmerkungen.

1) Glaubst du Toulouse hätte dir unter "normalen Umständen" gefallen? Kommt dein negativer Eindruck also eher von der Stadt selbst oder von den Problemen die du mit Übernachtung/Treffen hattest?
2) Du schreibst: "Ich habe unten in der Stadt noch ein paar Gespräche geführt, und war mir dann plötzlich sehr sicher, dass ich direkt am nächsten Morgen mit dem ersten Zug nach Hause fahren würde. Auf dem Plan standen zwar noch die komplette Südküste und der Osten des Landes, aber es war jetzt genug." Kannst du das noch näher beschreiben? Mich würde interessieren, wo genau der Punkt war bzw. was genau der Anlass war, die Reise zu beenden. War es reine "Erschöpfung" oder eher das Gefühl, alles schon gesehen zu haben, nichts neues sehen zu werden?
3) Man kann Puy du Fou auch ohne Auto erreichen. Dazu gibt es ein Kombiticket, welches sowohl den Eintritt in den Grand Parc und/oder Cinescenie als auch den Bustransfer beeinhaltet. Der Bus fährt dabei auch SNCF-Bahnhöfe an (u.a. Challans, La Rochelle). Aktuelle Infos gibts jedes Jahr neu auf tourisme-ocean.com/PDF-sans_hebergement.htm
4) Falls du mal wieder Lust auf Frankreich hast: Vergesse nicht Marseille. Das ist die total unterschätzte Stadt, die prachtvollere Boulevards als ein sog. Paris hat..
5) Du hast geschrieben das La Rochelle schön ist, es dort aber nicht viel zu tun gibt. Wie findest du in dieser Hinsicht im Vergleich Bordeaux?